花といえば昔は「梅」

さくらの語源は諸説ありますが、古くは『古事記』や『日本書紀』にも見られ、古くから先人に親しまれ愛されてまいりました。
一般に花といえばさくらを指しますが、古くは中国からわが国に渡来した梅が上代人※1に好まれ『万葉集』には梅の歌が多く載っています。平安時代になると梅に代わって多く詠まれ、王朝人はさくらに心酔しました。
※1　上代人　古来の人々、主に奈良時代の人々

さくらのお菓子

花の頃の和菓子は、季節の衣装をまとい、季節の香りを包み込んだものが多く見られます。桜餅をはじめ、椿餅、草餅、蕨餅、そして折りしも桃の花も盛りとなるので桃のふくよかな実をかたどった練りきりなどが店頭に姿をみせます。
椿餅、蕨餅、草餅は春の俳句歳時記に記されているほど暮らしの中に深く入っています。