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睦月   お茶を愉しむ和菓子の歳時記

新春の和菓子

瑞気※1漂う初春


年のはじめの初春を迎えるにあたり、神の依り代わりとなる門松立て、注連縄(しめなわ)を張り、床の間には、三宝や島台に海の幸、山の幸など五穀の実りを飾ります。この蓬来飾りに神の霊力が宿ると言われています。
お正月は瑞気漂う淑気(めでたくなごやかな雰囲気)の中で神を信じ、祖先を尊び、国の弥栄(いやさか)を祈る慣わしです。元旦の朝、長寿の霊力をもって新たなる生気をあたえられる若水で大福茶(※2)をたて、雑煮をつくります。餅飾りの鏡餅は古くから神聖な神鏡の形式と考えられてきました。元旦の朝は、清麗な若水と清鏡な姿を放つ餅で明けます。正月はこのように餅の登場する晴れの月です。

※1 瑞気(ずいき):めでたい兆し
 
※2 大福茶(おおぶくちゃ)の由来:

951年、京の町で疫病が流行した際、空也上人が庶民に梅干を添えた茶を振る舞うと徐々に悪疫が退散しました。この功徳にあやかって、村上天皇が毎年元旦にお茶を服するようになり、これが「大福茶」といわれ「元旦に梅干を添えたお茶を飲むと幸福が広まる」として庶民の間に広がり、今に伝わります。


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